Компания «Кофе Картель» организована в России в 2014 году. Ее основательницей является молодая путешественница и специалист по лингвистике Елизавета . В 2011 году девушка побывала в Колумбии со своей семьей, где познакомилась с местными крестьянами, которые выращивают настоящий колумбийский кофе. Елизавета провела несколько недель в джунглях, наблюдая за трудоемким процессом выращивания кофе, сбором урожая, обработкой и обжаркой кофейных зерен. Это было настоящее искусство! Никакой техники, никакой химии, только ручной труд! А каким волшебным, магическим, насыщенным вкусом и ароматом обладал свежеобжаренный и свежесваренный кофе! Елизавета была в восторге, такого удовольствия она еще не получала от кофе! А запах — как будто рядом разломили плитку настоящего шоколада! Елизавета назвала этот кофе самым лучшим из тех, что ей доводилось когда-либо пить!

Находясь длительное время в колумбийской деревне (а деревни и коллективные хозяйства в Колумбии называются картелями), Елизавета узнала историю семьи Мартинес, занимающую главенствующую роль в жизни картеля по производству кофе «Coffee Cartel». Как и большинство местного населения Колумбии в 80-е и начале 90-х семья Мартинес работала на Пабло Эскобара. Пабло Эмилио Эскобар Гавирия — колумбийский наркобарон, террорист. Эскобар заработал огромные деньги на наркобизнесе. В 1989 году журнал «Forbes» оценил его состояние в 47 миллиардов долларов. Эскобар вошёл в историю как один из самых дерзких и жестоких преступников XX века не только Колумбии, но и всего мира. Убивая судей, прокуроров, журналистов, уничтожая гражданские самолёты, полицейские участки и, лично расправляясь со своими жертвами, он пользовался популярностью среди молодёжи и бедных слоёв населения. Но в конце 90-х ситуация кардинально поменялась, и теперь там, где раньше орудовали боевики Медельинского кокаинового картеля, собирая огромные урожаи кокаина на этой благодатной почве, теперь собирают урожаи изысканного кофе.

Каждый работник картеля выполняет определенную операцию, и на этом зарабатывает свои деньги. Даже упаковка кофе производится вручную. Кофе, произведенный в этом картеле, предназначен в основном для внутреннего потребления. Качество продукции высочайшее, его просто невозможно оспорить! Как невозможно подсунуть прокисшее молоко жителю России, так и невозможно продать низкопробный кофе жителю деревни, в которой его выращивают. Этот кофе нельзя купить в России в магазине. Но Елизавета очень хотела, чтобы российские любители кофе оценили подлинное качество и великолепный вкус колумбийского кофе с плантаций картеля «Coffee Cartel». Так возникла идея организации бизнеса по поставке и продаже этого кофе в России. Несколько раз Елизавета привозила в Россию из Колумбии ограниченные партии кофе в ручной клади самолета, и была вынуждена достаточно дорого продавать его — 2400 руб. за 1 кг. Высокая цена ограничивала круг возможных покупателей, не каждый любитель может себе позволить такую цену. К началу лета 2014 года Елизавета начала процесс легализации продукта. И к середине лета уже были получены все разрешительные документы и сертификаты. За счет увеличения объемов поставки кофе и оптимизации логистики стоимость для потребителя 1 кг существенно уменьшилась и составила 1600 руб. Колумбийцы обещали, что качество продукта будет соответствовать тому высокому качеству, которое покорило путешественницу и ценительницу кофе.