Все записи автора admin

О нас

Компания «Кофе Картель» организована в России в 2014 году. Ее основательницей является молодая путешественница и специалист по лингвистике Елизавета . В 2011 году девушка побывала в Колумбии со своей семьей, где познакомилась с местными крестьянами, которые выращивают настоящий колумбийский кофе. Елизавета провела несколько недель в джунглях, наблюдая за трудоемким процессом выращивания кофе, сбором урожая, обработкой и обжаркой кофейных зерен. Это было настоящее искусство! Никакой техники, никакой химии, только ручной труд! А каким волшебным, магическим, насыщенным вкусом и ароматом обладал свежеобжаренный и свежесваренный кофе! Елизавета была в восторге, такого удовольствия она еще не получала от кофе! А запах – как будто рядом разломили плитку настоящего шоколада! Елизавета назвала этот кофе самым лучшим из тех, что ей доводилось когда-либо пить!

Находясь длительное время в колумбийской деревне (а деревни и коллективные хозяйства в Колумбии называются картелями), Елизавета узнала историю семьи Мартинес, занимающую главенствующую роль в жизни картеля по производству кофе «Coffee Cartel». Как и большинство местного населения Колумбии в 80-е и начале 90-х семья Мартинес работала на Пабло Эскобара. Пабло Эмилио Эскобар Гавирия – колумбийский наркобарон, террорист. Эскобар заработал огромные деньги на наркобизнесе. В 1989 году журнал «Forbes» оценил его состояние в 47 миллиардов долларов. Эскобар вошёл в историю как один из самых дерзких и жестоких преступников XX века не только Колумбии, но и всего мира. Убивая судей, прокуроров, журналистов, уничтожая гражданские самолёты, полицейские участки и, лично расправляясь со своими жертвами, он пользовался популярностью среди молодёжи и бедных слоёв населения. Но в конце 90-х ситуация кардинально поменялась, и теперь там, где раньше орудовали боевики Медельинского кокаинового картеля, собирая огромные урожаи кокаина на этой благодатной почве, теперь собирают урожаи изысканного кофе.

Каждый работник картеля выполняет определенную операцию, и на этом зарабатывает свои деньги. Даже упаковка кофе производится вручную. Кофе, произведенный в этом картеле, предназначен в основном для внутреннего потребления. Качество продукции высочайшее, его просто невозможно оспорить! Как невозможно подсунуть прокисшее молоко жителю России, так и невозможно продать низкопробный кофе жителю деревни, в которой его выращивают. Этот кофе нельзя купить в России в магазине. Но Елизавета очень хотела, чтобы российские любители кофе оценили подлинное качество и великолепный вкус колумбийского кофе с плантаций картеля «Coffee Cartel». Так возникла идея организации бизнеса по поставке и продаже этого кофе в России. Несколько раз Елизавета привозила в Россию из Колумбии ограниченные партии кофе в ручной клади самолета, и была вынуждена достаточно дорого продавать его – 2400 руб. за 1 кг. Высокая цена ограничивала круг возможных покупателей, не каждый любитель может себе позволить такую цену. К началу лета 2014 года Елизавета начала процесс легализации продукта. И к середине лета уже были получены все разрешительные документы и сертификаты. За счет увеличения объемов поставки кофе и оптимизации логистики стоимость для потребителя 1 кг существенно уменьшилась и составила 1600 руб. Колумбийцы обещали, что качество продукта будет соответствовать тому высокому качеству, которое покорило путешественницу и ценительницу кофе.

123

Наш кофе

В отличие от большинства стран в Колумбии выращивают особый кофе, это специально выведенный вид арабики, он более неприхотлив и не так чувствителен к болезням, а потому не обрабатывается химикатами и является органическим. Содержание кофеина в колумбийском кофе одно из самых высоких, среди арабики. Зерна всегда проходят влажную обработку, мякоть на них отделяют за счет сильной струи воды, а затем сушат на солнце. За счет влажной обработки и экологической чистоты кофе обладает очень мягким, сбалансированным вкусом и нейтральным послевкусием. Вы почувствуете сладость, в которой присутствуют нотки карамели, шоколада и фруктовый акцент.

Читать далее Наш кофе

Кофе не только пьют

Возвращаясь в очередной раз из Колумбии с новой партией кофе, в самолете я читала журнал о пользе натуральных средств по уходу за кожей, и как вы уже догадались, одним из самых эффективных ингредиентов в составе органической косметики был кофе. Я как истинный обожатель кофе заинтересовалась и вопросом нетрадиционного использования кофе и на страницах нашего сайта хочу поделиться своими изысканиями о нестандартных способах применения кофе в нашей жизни и его полезных свойствах.

1

1. Кофе как средство для похудения. 
Во Франции были открыты уникальные свойства зерен зеленого (необжаренного) кофе, которые способствуют похудению и делают кожу упругой. В то время как кофеин в обычном кофе способен за месяц удалить 14% жировых отложений, зеленый кофе расщепляет 46%. Ученые нашли уникальную составляющую зеленого кофе, которая способна расщеплять скопления жировых клеток. В зеленом кофе содержится до 7% хлорогеновой кислоты. Эта кислота помогает нам преобразовывать запасы жира в энергию. А значит, если Вы будете просто лежать на диване и попивать кофе, то Вы не похудеете. А вот если будете активно двигаться, то с таким кофе похудеете быстрее, чем обычно.

2

2. Антицеллюлитный скраб. 
Одно из замечательнейших свойств кофе, которое активно используется различными косметологическими компаниями — расщепление подкожного жира. Именно поэтому почти во все антицеллюлитные средства (гели, скрабы, лосьоны, сыворотки, маски) добавляются составляющие кофе. Вот рецепт домашнего скраба: смешайте четверть чашки молотого кофе со столовой ложкой оливкового масла. Кофе должен быть помолот в прах. Маску из этой смеси наносить на тело после горячей ванны и массировать не менее десяти минут. Затем смыть с кожи эту смесь, и принять теплый душ. Для достижения лучших результатов процедуру следует повторять два раза в неделю. Также молотый кофе возможно использовать и с другими маслами для тела. Можно после нанесения скраба обернуться полиэтиленовой пленкой, процедура обертывания в салонах стоит в среднем 2000-4000 тыс. руб. Вы сразу получите не только эффект нежной кожи, от которой адсорбировались все ороговевшие частички, но и легкий авто загар!

3

3. Маска для лица
Кофе насыщает кожу питательными веществами и тонизирует ее, что впрочем касается всего тела, и при длительном использовании разглаживает мимические морщинки. Применять можно как женщинам, так и мужчинам.
Вот один из рецептов маски для лица. 3-5 ядер грецкого ореха растереть в порошок. 2 чайные ложки молотого кофе заварить в небольшом количестве воды, чтобы состав был похож на густую сметану. Все смешать и нанести на лицо минут на 15, после чего смыть. Для чувствительной и нежной кожи можно использовать только кофейную гущу. Также возможно комбинировать кофейную гущу с медом, оливковым маслом или перемолотыми овсяными хлопьями. Такие натуральные маски дают потрясающий эффект, кожа становится шелковистой, гладкой, обновленной, поры сужаются, черные точки исчезают! Очень рекомендую!

4. Дезодорант («Устранитель запахов»). 
Кофейную гущу нужно подсушить в духовке на бумаге для выпечки. Поместите немного высушенной гущи в холодильник — запахи продуктов перестанут смешиваться; заверните в чистую тряпочку и положите в стопку постельного белья — это придаст белью особый аромат; разотрите немного гущи между ладонями — это поможет вам избавиться от неприятных запахов, оставшихся после обработки рыбы.
Молотый кофе также прекрасно убирает посторонние запахи и в шкафах, и в холодильнике, и в салоне машины. Единственное — количество кофе нужно разное, и брать его надо соответственно обрабатываемой поверхности или пространства. Например, для холодильника достаточно поставить 100-граммовый стаканчик с кофе и запахи уберутся. В салон машины надо 500 граммов в сутки поставить в емкости.

5. Зубная паста. 
Молотые зеленые зерна кофе помогут слегка отбелить зубы и избавить от налета в экстренном случае. Просто смочить водой щепотку кофейного порошка, и этой кашкой чистить зубы. НЕТ щетки? Можно применить ватную палочку или палец.

6. Бронзат (искусственный загар). 
Мелко молотый кофе темной обжарки — отличный бронзат, хорошо придает штучный загар. Кофе запариваем небольшим количеством воды, и этой густой массой слегка массируя места, которым нужно «загореть» или просто накладываем тонким слоем маску с кофе на 2-5 минут. Для легкого тонирования, особенно при светлой коже, хорошо подойдут чалды в фильтровальной ткани. Слегка запарить или взять потребленную «таблетку» и протереть кожу, можно несколько раз. Главное — протирать равномерно, чтобы не осталось разводов.

7. Собачий шампунь от блох.
Используют кофейную гущу и в качестве шампуня от блох. Сначала помойте своего питомца обычным шампунем от блох, а после протрите его шерстку кофейной гущей смешанной с водой. Хорошенько прополощите вашего любимца, и он не только избавится от блох, но и шерсть у него станет мягкой, шелковистой и … ароматной!!! С короткошерстной собакой такую процедуру проделать несложно, а вот если шерсть длинная, то нужно обязательно как следует прополоскать.

8. Защита от кошек. 
Отучить любимую кошку пакостить в неположенном месте можно при помощи кофейной гущи, которую нужно смешать с высушенной и размолотой кожурой апельсина или просто с сухими апельсиновыми корками. Насыпьте эту ароматную смесь в укромных местах, которые кошка облюбовала себе в качестве туалета — запах отпугнет животное.

9. Средство для устранения царапин на мебели. 
Кофейную гущу самого мелкого помола залейте горячей водой до образования кашицы. Полученную смесь осторожно вотрите в царапины, образовавшиеся на деревянной мебели — они исчезнут у Вас на глазах.

10. Средство для чистки. 
Кофейная гуща — такое же абразивное вещество, как и привычные для нас порошки для чистки. Используйте кашицу из гущи для удаления устаревших жирных пятен с плиты. Кофе замечательно чистит пепельницы, устраняя неприятный запах. Насыпьте в грязную пепельницу немного кофе, протрите влажной тряпкой и смойте. Использованный кофе хороший помощник в чистке камина или печки. Перед тем как начинать чистить печку или камин, нужно набросать туда мокрой кофейной гущи, это убережет вас от пепельной пыли.

11. Краска/освежитель цвета. 
Замочите гущу в горячей воде — получится экологически безвредная краска для ткани, бумаги и даже пасхальных яиц. Совет для модников: опустите в такую краску обычные голубые джинсы — это придаст им светло-коричневый «винтажный» оттенок.
Кофейной гущей смешанной пополам с глицерином протирают темные кожаные вещи — это освежает цвет и придает красивый блеск сумочке, перчаткам и т.п. Можно просто намочить ватку или мягкую ткань в ристретто (очень крепкий кофе), и протереть кожаную поверхность.

13. Средство от насекомых. 
Замечено, что насекомые терпеть не могут кофе, и его божественный аромат способен выгнать из квартиры непрошенных гостей. Если муравьи облюбовали плинтуса или местечко под трубами, засыпьте места их скопления высохшей кофейной гущей. А для летающих насекомых, вроде ос и мух, достаточно поджечь кофейную гущу. Запах горелого кофе избавит квартиру от надоедливых мух и прочих летунов.

14. Удобрение.
Многие растения (розовые кусты, азалии, рододендроны, лилии и многие вечнозеленые кустарники) предпочитают так называемые «кислые почвы». Остатки кофейной гущи из Вашей чашки утреннего кофе станут для них лучшим удобрением! Если Вы всерьез увлекаетесь садоводством на даче или загородном участке, не поленитесь выбросить гущу в компостную яму.

15. Домашнее растение. 
Кофе можно выращивать из саженцев. На третьем году деревце начинает цвести белыми ароматными цветками (похожими на цветы жасмина), и даже может дать урожай, до полкилограмма зерен в год.

16. Кондитерская индустрия.
Кофе используется для приготовления различных кремов, муссов, глазури в кондитерской отрасли.

17. Гадание.
О гадании на кофейной гуще слышали, наверное, все. Верить в предсказания или нет – это личное дело каждого.

18. Искусство.
Кофе нашел применение и в искусстве. Многие художники во время своего творчества, несомненно, пьют кофе, подпитываясь от этого напитка бодростью и энергией. А вот Карен Эланд (Karen Eland) пошла дальше – она начала рисовать картины при помощи кофе! При их создании художнице не понадобилась краска.  А поделки из кофейных зерен и кофе-арт завоевывают всё большую популярность. 

18-218

Удивительный продукт кофе! Удивительный и универсальный. Кофе – ценнейшее приобретение человечества, и его использование не ограничивается только питьем этого великолепного напитка! Уверена, что представленный здесь список нетрадиционных способов применения кофе далеко не полный, и с течением времени он будет только увеличиваться!

Ваша Елизавета.